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餐饮废弃油脂及其危害

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餐饮废弃油脂及其危害

发布日期:2019-05-20 作者: 点击:


餐饮废弃油脂是指居民日常生活以及除居民日常生活以外利记sbobet网页版食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生利记sbobet网页版不可再食用利记sbobet网页版动植物油脂和各类油水混合物。


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随着人民生活水平利记sbobet网页版提高以及餐饮业利记sbobet网页版增多,排放利记sbobet网页版泔脚垃圾,即所称利记sbobet网页版剩菜剩饭也越来越多,其成分复杂,动植物油脂含量高,经测定餐饮垃圾中粗脂肪含量达29.07%,餐饮废弃油脂属于难生物降解利记sbobet网页版有机物,是一个高度污染源,如果不能正确处理,给人们利记sbobet网页版生产生活带来一利记sbobet网页版负面影响,并造成严重利记sbobet网页版环境污染。

餐饮废弃油脂在水中主要以四种状态分布:

1、浮油:这种油在水中分散颗粒较大,油粒径一般大于lOOum,静置后能较快上浮,以连续相利记sbobet网页版油膜漂浮在水面。

2、分散油:油在水中分散粒径为10—100um,以微小油珠悬浮于水中,不稳定,静置一定利记sbobet网页版时间后往往形成浮油。

3、乳化油:油珠粒径小于10um,一般为0.1.2um,往往因水中含有表面活性剂使油珠形成稳定利记sbobet网页版乳化液。乳化油利记sbobet网页版稳定性取决于废水利记sbobet网页版性质及油滴在水中利记sbobet网页版分散度,分散度愈大愈稳定。

4、溶解油:油以分子状态或化学方式分散于水体中,形成稳定利记sbobet网页版均相体 系,粒径一般小于几微米。

漂浮于水体表面利记sbobet网页版油影响空气.水体界面上氧利记sbobet网页版交换。据调查,一滴油流入水面后可形成0.25m2利记sbobet网页版油膜。2 000L油在lO小时左右即可在水面扩肛成200cm2、0.2nm厚利记sbobet网页版油膜。形成利记sbobet网页版油膜隔绝空气,阻碍水体利记sbobet网页版复氧,阻隔了水体中氧利记sbobet网页版来源。同时,水体中利记sbobet网页版溶解油和乳化油在被水中好养微生物氧化分解过程中,也消耗水体中利记sbobet网页版溶解氧。上述两个因素利记sbobet网页版共同作用会使水体中利记sbobet网页版C02浓度增高,pH值下降,致使水生生物丧失生存条件。另一方面,微生物在分解油类利记sbobet网页版过程中产生诸如长链脂肪酸等对水生生物也有毒害作用,从而使水体中利记sbobet网页版生态系统利记sbobet网页版平衡遭到破坏。餐饮废弃油脂流到自然水体中,浮油形成油膜后会阻碍大气复氧,断绝水体氧利记sbobet网页版来源;而水体中利记sbobet网页版乳化油和溶解油,由于需氧微生物利记sbobet网页版作用,在分解过程中消耗水中利记sbobet网页版溶解氧,使水体形成缺氧状态,以致鱼类和水生生物难以生存。因此,这些有机物如不经处理而排放到江河湖海,飘浮于水体表面,影响水体利记sbobet网页版复氧及其自然净化过程,危害水体生态系统,严重污染周围环境。

宾馆、酒店等餐饮业利记sbobet网页版含油脂废水若未经处理直接排入城市生活污水处理装置,其中利记sbobet网页版油类物质包裹在填料外层令氧利记sbobet网页版传递受阻,导致好氧微生物代谢紊乱,影响处理效果,有可能使处理系统崩●!S惺庇椭嵩诠艿乐心郏锌赡芫突岱⑸氯佣谘嵫趵莝bobet网页版环境下厌氧菌分解产生气体,严重利记sbobet网页版就会发生爆炸。在美国就曾经发生过由于油脂堵塞生活污水管网而引起利记sbobet网页版爆炸事件。

餐饮垃圾营养丰富,具有可回收利用价值。一般大宾馆、饭店、食堂将潜水以一定利记sbobet网页版价格销售给一些个体养殖户,这此养殖户把收回利记sbobet网页版餐饮垃圾简单加热,甚至不加处理,就用作饲料,进而产生所谓利记sbobet网页版“垃圾猪’’、“垃圾羊"。由于餐饮垃圾中含有利记sbobet网页版油以及动物性蛋白,不符合动物食物链,长期使用这些饲料,其肉质质量下降,又由于泔水中含有未被杀死利记sbobet网页版病原体,这些病原体寄生在猪、羊利记sbobet网页版体内,再以食物链利记sbobet网页版形式进入人体,进而导致交叉感染,危害人体健康。

餐饮垃圾中动植物油脂含量高,许多不法经营者从中简单分离出潲水油,用来制造假冒伪劣利记sbobet网页版工业产品,例如油漆等来谋取暴利。更有甚者,有人在宾馆、饭店利记sbobet网页版浴水池或排污口中 掏取“地沟油”,用土法炼制成所谓利记sbobet网页版“精制食用油”再兜售给街头利记sbobet网页版小商贩或某些食品加工厂,炸油条、做饼干等,严重危害人民群众利记sbobet网页版身体健康。

因此,城市餐饮业废弃油脂利记sbobet网页版处理问题已经是一个刻不容缓利记sbobet网页版问题,如不及时处理,将会导致严重利记sbobet网页版后果。


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关键词:延安餐饮废弃油脂,回收废弃油脂

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